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もろみ酢……発酵から生まれたクエン酸
「もろみ酢」は泡盛を蒸留した後の「醪（もろみ）から生まれる生まれるエキスです。黒麹菌・酵母の発酵から生成されたクエン酸を主体にした有機酸類・必須アミノ酸を豊富に含んでいます。

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アセロラとパパイヤ
アセロラのビタミンＣは必須栄養素であると同時に抗酸化物質であることから「ビタミンＣ」の王様とよばれています。そのアセロラのビタミンＣとクエン酸の強力なキレート力（結果として酸化抑制効果）がアセロラの天然ビタミンＣを保護しビタミンＣの摂取をより効果的にします。
長寿の島沖縄で「パパイヤ」は消化を助け肉を柔らかくする果物として（医食同源）知られ、肉料理などに野菜と一緒に炒めたりして使用されます。
パパイヤの最大の特色である、蛋白質、炭水化物、脂肪の三大栄養素を分解する能力は、自然界においては極めて稀な特性で（一般に植物は脂肪の分解能力を持たない。）、パパイアが「メディカルフルーツ」といわれる由縁です。

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クエン酸サイクル図